La Vanille Noire Gourmet de Madagascar (région SAVA) se distingue par ses gousses charnues de 17 à 19 cm, souples et brillantes. Très aromatique, elle présente une teneur en vanilline égale ou supérieure à 2,1 %, idéale pour parfumer crèmes, glaces et recettes de prestige. Avec un taux d’humidité de 32 à 35 %, elle offre une texture parfaite et une intensité aromatique exceptionnelle.

La Vanille Noire de Madagascar (région SAVA) offre des gousses souples et parfumées, mesurant entre 13 et 22 cm. Elle est parfaite pour sublimer vos préparations quotidiennes grâce à une teneur en vanilline de 1,6 à 1,9 %. Son taux d’humidité élevé, de 33 à 37 %, garantit une excellente conservation des arômes.

La Vanille TK de Madagascar (région SAVA) se caractérise par ses arômes concentrés et une tenue longue durée. Les gousses, mesurant entre 11 et 16 cm, présentent une teneur en vanilline de 1,6 à 1,8 %. Avec un taux d’humidité de 24 à 32 %, elle est idéale pour des préparations nécessitant une conservation optimale des saveurs.

La Vanille Rouge Europe de Madagascar (région SAVA) se distingue par son parfum subtil et raffiné. Les gousses, mesurant entre 14 et 20 cm, possèdent une teneur en vanilline allant de 1,4 à 2,0 %. Avec un taux d'humidité de 25 à 28 %, elle offre une expérience aromatique élégante, idéale pour des créations délicates.

La Vanille Rouge US de Madagascar (région SAVA) se caractérise par une puissance aromatique maximale. Avec une teneur en vanilline de 1,4 à 2,0 %, ses gousses de 14 à 20 cm dégagent des arômes intenses. Son taux d'humidité faible, entre 16 % et 20 %, en fait une option idéale pour des infusions.

La Vanille Cuts se compose de morceaux de gousses, parfois fendues ou courtes (inférieures à 10 cm), d’une couleur brun foncé à noir. Bien que leur aspect soit moins homogène, ces gousses conservent toutes leurs qualités aromatiques. Très appréciées en extraction, en infusion ou pour des préparations artisanales.